Nya frukostvanor
Ni vet det där nyårslöftet jag aldrig gav. Det om must-stopp, twix-avvänjning och att gå ner 10 kg före sommaren, som bara skulle sköta sig själv…
Det går alldeles utmärkt!
Se bara mina nya frukostvanor som kom som en blixt från klar himmel. Det är knappt Pappi tror att det är sant, men min nya morgonkost består av:
1,5 dl Havregryn | 1 stycke Banan | 1 tvist av Rostade solrosfrön
Snabbt och skitgott! Det här måste väl ändå innebära minst ett tappat kilo i veckan utan att jag stoppar mitt cola-beroende?
Also filed in
|
|
Saturday, January 21, 2012
En klar norsk favorit
Det bästa med att vara en tvåspråkig familj är allt annat vi också får dubbelt av. Vi väljer helt enkelt det bästa från vardera land och för det samman till något vi i framtiden kanske kan kalla familjetraditioner.
En klar norsk favorit för mig är Skolebrød – en kardemummabulle med valijkräm, kristyr och kokos.
Här i knaadahuset är dom lika självklara och uppskattade som chokladbollarna på barnkalaset. Idag har jag för första gången bakat dom själv och faktiskt så blev det riktigt bra. Nu ligger dom i frysen och inväntar utomhuskalaset som blir imorgon.
Prova du också, receptet hittar du här! För att helt undvika förvirring har jag gjort en liten ordlista också :)
Gjær – Jäst
Melis – Florsocker
Kokosmasse – Riven kokos
Och till vaniljkrämen använde jag Icas vaniljsås som jag blandade till en tjock kräm.
Lycka till!
Foto www.tine.no
Also filed in
|
|
Sunday, December 18, 2011
Önskar er en trevlig fjärde advent!
250 g Kaksmulor | 1,5 dl Florsocker | 2 msk Hallonsylt | 2 msk Kakao
1 tsk Vaniljsocker | 1 tsk Romarom
Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg. Blir den för blöt så tillsätt lite skorpströ och blir den för torr så öka mängden sylt. Rulla små bollar som du sen plattar till.
ca 200 g Blockchoklad | 1 påse Chokladströssel
Smält blockchokladen och rulla pralinerna. Lägg sedan upp dom på ett bakpapper och strö chokladströssel över dom.
Also filed in
|
|
Monday, November 28, 2011
Och Findus Fish & Crisp
Sådär ja, nu känner jag mig lite snäll igen. Armen är på plats, Lilleman såg en ambulans och käkade en “handburgare”. Allt är frid och fröjd, ungarna i säng och Findus Fish & Crisp simmar i magen.
Nu tar jag lilla tuttegris med mig och sänker rumpan i soffan ett tag. På onsdag kommer en värmegubbe och ska berätta för oss hur man blir kvitt både pelletseldningen och ett par hundra tusen kronor. Dom källarborrande männen har tackat för sig och snart kan jag blogga lite fler bilder på framstegen i “pannrummet som gud glömde”.
Imorgon har jag lovat mig själv en helt vanlig jävla tisdag.
Avslutar skräpmånda´n med månadens skräpmattips:
Fish & Crisp (ungarnas totala favorit) med gratinerade potatishalvor och grön ärtstuvning. Jag äter den med remouladsås, Pappi med gräddfil och ungarna äter den med en aptit man sällan ser.
Saturday, October 15, 2011
Den som röjer han finner
Se vad jag hittade mitt i höststöket! Jag hade ju inte glömt den, kom bara inte just nu ihåg att jag hade vetat om den. Det ser kanske inte mycket ut för världen, men det här är faktiskt The citronkaka som är både söt, sur, salt, krämig och knaprig.
Ifall mina kråkfötter är otydbara:
2,5 dl Vetemjöl | 0,5 dl Socker | 1 tsk Vaniljsocker | 150 gr Smör
Rör ihop allt till en slät deg. Platta ut i en form ca 20×30 cm med ett bakplåtspapper i botten. Grädda 10 min 200 grader.
3 Ägg | 2 dl Socker | 0,5 dl Mjöl | Skalet från en stor citron | 5 msk Citronsaft
Rör ägg och socker pösigt. Tillsätt resten, rör och bred sedan över den gräddade kakan. Grädda ytterligare 10 minuter.
Sist av allt ska kakan pudras MYCKET rikligt med florsocker, medan kakan fortfarande är varm.
Also filed in
|
|
Wednesday, August 17, 2011
FRUKOST?
Ja, så får det nog bli!
Jag hittade igår ett recept hos Huskorsets hemliga liv och visst var den precis lika sur, söt och frasig som jag mindes den. Helt klart värd att ätas ett par gånger om dagen så länge bären lyser röda i trädgården.
Gör så här:
Blanda 125 g smält smör | 1 dl socker | 1 dl havregryn | 2 dl vetemjöl till en deg som du stoppar i en pajform och gräddar 20 min på 200 grader
Koka ihop under 15 minuter 2 dl grädde | 1 dl ljus sirap | 1 dl socker till en kolasås. Rör i 1 tsk vaniljsocker | 50 g smör låt den svalna något och häll den sedan över det färdiggräddade skalet
Garnera med 3-4 dl färska röda vinbär och ät den med halvsmält vaniljglass
Also filed in
|
|
Ta det med en nypa salt vettja…
Igår överraskade jag mig själv rejält, vi hade ingenting hemma och jag trollade ihop en coleslaw med knäna. Vem kunde ana att det skulle bli den bästa någonsin!?
Also filed in
|
|
För det ska väl grillas i helgen!?
Och tänker du inte grilla så är mitt förslag att du gör såsen ändå och äter den med sked, för så god är den!
Gör så här:
Bryn 3 msk smör tillsammans med 1 msk pepparmix.
Häll på 3 dl grädde, 2 dl creme fraiché, 1 köttbuljong & 1 msk tomatpuré.
Red med maizena till önskad konsistens.
Låt den småputtra lite, smaka av med soya, svartpeppar, cayene och chilipulver för önskad hetta.
Trevlig Valborg, helg och såsfrossa!
Bilden är lånad från kryddlandet.se och receptet stulet från Hanna,
som säkert har stulit det i sin tur men varifrån vet jag inte.
Also filed in
|
|
Mmmm…
Färgterapi släng dig i väggen. En mörk choklakaka med fudgeglasyr får skålarna att blekna.
Receptet är hämtat ur Fler Kladdkakor av Mia Öhrn, strösselpiffad á la Lilleman.
Nästan lika bra som Kärleksmums!
KAKA
125 g Smör
1,5 dl Mjöl
3/4 dl Kakao
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
4 Ägg
2,5 dl Socker
1 dl Starkt kallt kaffe
Smörj och bröa en form ca 20 cm i diameter. Gör smeten likt en sockerkaka, grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 40 min. Tippa upp kakan på ett fat och låt den svalna.
GLASYR
200 g Mörk choklad
50 g smör
1/2 dl Ljus sirap
1 1/2 dl Grädde
Hacka chokladen i småbitar. Koka upp smör, sirap och grädde i en kastrull. Rör snabbt ner chokladen. Låt glasyren stelna. Dela kakan på mitten och lyft av det översta lagret. Bred på hälften av den tjocka glasyren och lägg tillbaka det andra lagret på toppen. Bred på den sista glasyren. Har du småbarn eller en karl hemma, låt dom pynta kakan – blir charmigare så :)
Also filed in
|
|
En fröjd för magen…
och munnen. Och ungarna och… äh, en fröjd för allihopa och hans moster, det smakar gott också!
Jaja, nu är det den där Hälsokokboken igen! Och morötter, det låter inget vidare men jag lovar det är de bästa plättar jag någon gång har gjort. Dinkelmjölet gör hela familjen mätt och go´utan den där känslan av en degklump i magen. Receptet har fått hedersplatsen på insidan av dörren till kryddskåpet.
Jag brukar koka upp lite frysta blåbär och hallon med en tesked socker och servera istället för sylt. Och du, stek dom i smör!
Also filed in
|
|
Wednesday, February 23, 2011
Dagens Knaadatips
Pappi lider alltså av en tidig 40-årskris och jag medlider, här äts det gröna saker på både härsen och tvärsen.
Med nya kokböcker är det både roligt och energikrävande att tänka om och laga annorlunda mat. Mitt favoritrecept hittills är den här paprikadressingen från Hälsokokboken. Hur enkelt och gott som helst, plus den håller sig länge i kylen.
Hittills har jag använt den som – krydda i mina fettsnåla hamburgare – hamburgerdressing – bas till rhode islandsåsen och kycklingmarinad. Prova!
Also filed in
|
|
Mitt söndagstips!
Direkt stulet ifrån matprat.no som är pappis stora inspirationskälla när han ska laga mat. Snabbt och skitgott!
2 portioner
* 1 pk tagliatelle
* 1 pk chorizokorv
* 2 klyftor vitlök
* 2 dl grädde
* 2 dl riven parmesan
* 2 stk äggula
* ½ ts nymalen peppar
* 2 msk hackad färsk basilika
* 2 msk sitronsaft
Eller om du hellre vill det:
Porsjoner 2
* 1 pk tagliatelle
* 1 pk chorizopølse eller annen spekepølse
* 2 båt hvitløk
* 2 dl kremfløte
* 2 dl revet eller høvlet parmesan
* 2 stk eggeplomme
* ½ ts nykvernet pepper
* 2 ss hakket frisk basilikum
* 2 ss sitronsaft
Såhär gör du:
1. Fräs chorizokorven med hackad vitløk ett par minuter. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Häll i grädde och parmesan, låt det koka ett par minuter.
3. Tillsätt pastan. Dela äggen och rör in gulorna i pastablandingen tillsammans med basilika.
4. Smaka av med citronsaft och peppar.
Servera med färskt bröd.
Lycka till!
Also filed in
|
|
Blomkålssoppa á la Knaada
Märta här kommer receptet, en improvisationssoppa så ta det med en nypa salt!
1 Blomkålshuvud
3 Stora morötter
3 Potatisar
1 Röd paprika
3 Stora klyftor vitlök
1 dl Grädde
1 dl Turkisk yoghurt
1/2 msk Socker
Salt, svart- & vitpeppar, aromat och lökpulver
Hacka upp grönsakerna och koka tillsammans med den pressade vitlöken i 1,5 L vatten.
När grönsakerna är mjuka är det dags att mixa till en slät soppa.
Häll på grädde, yoghurt och socker. Låt koka upp.
Krydda och smaka av, den får gärna bli lite hotti hotti.
Låt den småbubbla några minuter till så att kryddorna får gotta till sig, smaklig måltid!
Till Lillemannen slänger jag i en dl kokade makaroner och låter den stå en stund. Makaronerna gör att soppan tjocknar och han klarar att äta den själv med sked. Makjonsoppan är en hit!
Bilden är lånad från ekofrukter.se
Also filed in
|
|
Sunday, February 28, 2010
För busiga födelsedagar
En improviserad tårta för smågourméer. Den är söt, sur, salt, krämig och crunchy. Den har allt och är väldigt enkel att göra!
5 dl Vispgrädde
4 dl Färdig Chokladpudding
300 gr Frysta Hallon
10 st Oreo Dream Cookies
2 st Marängbottnar
1 st Sockerkaksbotten
Börja med sockerkakan i botten. Mosa hallon med gaffel och dela i två delar. Bred den ena delen över sockerkakan.
Vispa grädden och dela den i två lika delar. Blanda ner resterande hallon i en del av grädden. Bred hallongrädden över sockerkaksbottnen.
Lägg på en marängbotten. Bryt kakorna i småbitar och rör ned dom i choklad-puddingen. Bred puddingen över marängen.
Lägg på den sista marängbottnen. Bred över den sista delen grädde. Garnera efter önskemål.
Tårtan skall ätas direkt!
Also filed in
|
|
Jag har funnit kärleken!
Jag känner att jag måste bekänna färg, det är dags att lägga alla korten på bordet. Kanske är det någon av er som ursäktat min dåliga bloggstandard/uppdatering/kommentering den sista tiden pga barnafödande, vakna spädbarnsnätter och håravfall.
Till viss del är det sant. Jag har precis fått en fantastisk liten dotter, men tänk er den mest frasiga pizzabotten man kan drömma om.
Vad är blöjbyten och barnkräks jämfört med fem sorters ostar på samma pizza.
Jag är nykär i Pappi som är den mest underbara tvåbarnspappi man kan tänka sig. Det är tomatsås i kanterna!
Den är färdiglagad. Man får plats med fyra stycken i en icapåse. Man kan bära två påsar i vardera hand.
Jag är upptagen, jag är beroende. Jag har funnit kärleken, Dr Oetker Five cheeses Take Away pizza.
Usch, vad hemskt det låter! Att jämföra sin familj med en pizza på det där viset. Låt oss vända det såhär istället, jag behöver aldrig mer laga mat, aldrig. Mycket mera tid för familjen. Vi kan handla den tillsammans, vi kan äta den tillsammans och när ungarna sover så äter jag lite till.
(Barnmorskan säger att man kan känna en större aptit under amningsperioden. Förstår inte vad hon pratar om.)
Also filed in
|
|
